Esta receta esta inspirada en la cocina mexicana, por lo que como se considera un platillo cual principal ingredientes son los pimientos y chiles, es muy recomendado para acompañar otros platillos como bisteces, o cochinita, es como si fuera un complemento acompañando a algún platillo, que puede considerarse exquisito y dandole el toque final al sabor de los platillos que se van a degustar.
Ingredientes:
– 2 pimientos (uno rojo y uno verde)
– 1 cebolla grande
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
Indicaciones:
Preparación previa de los ingredientes: Limpia bien los pimientos y córtalos en tiras alargadas. Retira la cáscara de la cebolla y rebánala en láminas delgadas. Pela los ajos y pícalos finamente.
Calentar la grasa: Coloca una sartén amplia al fuego medio y agrega las dos cucharadas de aceite de oliva hasta que esté bien caliente.
Cocción de la cebolla: Incorpora la cebolla a la sartén y sofríela durante aproximadamente 5 minutos, hasta que se vea blanda y ligeramente dorada.
Integrar el ajo: Añade el ajo picado y cocina durante un minuto adicional, mezclando de forma constante para que no se queme.
Saltear los pimientos: Agrega las tiras de pimiento. Ajusta la sazón con sal y pimienta según tu preferencia. Cocina entre 8 y 10 minutos, moviendo de vez en cuando, hasta que los pimientos estén suaves pero con un toque crujiente.
Presentación: Retira la sartén del fuego y sirve de inmediato. Este salteado funciona muy bien como guarnición o como un platillo principal ligero.
Sugerencias extra:
Puedes incorporar otras verduras como calabacita o champiñones para darle variedad. También es una excelente opción acompañarlo con arroz o pasta si deseas una comida más completa. Disfruta de este salteado lleno de color y sabor.
